Journée complète : vin et Cézanne

Les vins de l'AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire
Au-delà de son patrimoine artistique, la région de la Sainte-Victoire est également réputée pour ses vignobles prestigieux, qui produisent certains des rosés les plus raffinés, ainsi que des vins rouges et blancs remarquables. L’AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire rassemble des vignerons passionnés qui élaborent des vins d’exception à partir de grenache, de syrah, de cinsault et de cabernet sauvignon, mais aussi de mourvèdre et de carignan. Ces vins évoluent magnifiquement avec le temps, développant une complexité aromatique et une profondeur multiples.

Les rosés, élaborés selon un délicat procédé de macération à froid, sont élégants, vifs et fruités, ce qui en fait le compagnon idéal de la cuisine provençale gorgée de soleil. Les vins blancs de la région — composés de Rolle, de Clairette, de Sémillon et d’Ugni Blanc — sont vifs, frais et d’un équilibre exquis, reflétant le terroir unique de Sainte-Victoire.

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